Nhồi nhét quá nhiều vào chảo, lật sớm hoặc để quá lửa là những lỗi phổ biến khiến hải sản bị dai và mất vị ngọt tự nhiên.Những lỗi thường gặp khi chế biến hải sản
Nhồi nhét quá nhiều vào chảo, lật sớm hoặc để quá lửa là những lỗi phổ biến khiến hải sản bị dai và mất vị ngọt tự nhiên.